L'ESPRIT CHABRAN À VALENCE ET DANS LA DRÔME
Né en plein coeur de la région à Tournon-sur-Rhône, Michel Chabran, chef emblématique et reconnu a su allier tradition et modernité pour proposer une cuisine de terroir, savoureuse et généreuse.
Au fil des années, il a développé un véritable esprit familial et a su le partager dans ses différentes Maisons. Ayant toujours eu à coeur de transmettre sa passion, c'est désormais - et pour son plus grand plaisir - son fils qui a pris la relève avec la même envie et l'ambition de faire grandir et perpétuer l'Esprit Chabran..
Sa cuisine possède une saveur à nulle autre pareille, la saveur du chef Chabran. Au fil des années, il a transformé le petit café familial en un restaurant prestigieux, apprécié des têtes couronnées comme des célébrités du cinéma et du showbizz ; certaines séjournant à l’hôtel.La Maison Chabran est née.
Ayant toujours à cœur de transmettre sa passion, il a su développer « son esprit » autour d’autres lieux et avec une nouvelle génération qui partage les valeurs d’humanité et de travail. Pour son plus grand plaisir, sous la houlette de son fils Louis, la relève arrive avec la même passion chevillée au corps, la même envie de grandir et de perpétuer l'Esprit Chabran. Une nouvelle page à écrire !