Les menus
Menu tapas - 50€
Tarte au citron destructurée
Baguettine de Bleu du Vercors
Filet de canette aux baies rouges
Texture de betterave
Truite du Vercors, beurre blanc à l'ail des ours
Asperges vertes grillées
Tartare de crevettes sauvages marinés aux agrumes et avocats
Carpaccio de veau à notre façon
Menu coup de cœur - 79€
La cerise en trompe l'œil
Pastilla de chèvre frais à l'huile de truffe maison
Côte de veau poêlée, jus de cuisson
Petits pois à la française
Filet de maigre confit
Nage de coquillages au curry
Croustillant de tourteau
Et crémeux d'avocats au citron vert
Menu recommandé pour l'ensemble de la table
Prix nets en euro, taxes et service compris.
Le restaurant Chabran ainsi que ses fournisseurs s'engagent et garantissent l'origine française de toutes leurs viandes.
Si vous souffrez d'une allergie ou d'intolérance alimentaire, merci de le faire savoir à un membre de l'équipe lors de votre commande.